<$Blog
Bugün annemin arkadaşı Atiye Teyze bizi yazlığına davet etti. Kendisi Antep'li değil ama eşi Antep'li olduğu için, Antep yemeklerini çok güzel yapıyor. Bize de meşhur katmerinden yapmaştı. Çok lezzetli bir tatlı. Tarifini de umarım doğru ve anlaşılabilir yazabilmişimdir. Ayrıca Atiye Teyze sitenin çok yakın takipçilerinden. Bugün bize sitede tarifi bulunan "tabule" ile "sucuklu/kaşarlı poğaça" yapmıştı. Hepsi çok lezzetliydi. Ben de kendisine çok teşekkür ediyorum.
ANTEP KATMERİ'NİN TARİFİ
<$Blog4nts:
<$BlogBen Kayseriliyim. Kayserinin meşhur yemeklerindendir katmer. Ama tabiiki Kayseri Katmer'isenin tarifinden çok farklı. Ablamın bir arkadaşı anlatmıştı Antep Katmerini ,Antep'e gittiğinde kahvaltı da ikram edilmiş ve çok beğenmiş. Çok merak ediyordum tarifini ve görüntüsünü. Hiçbir yer de tarifini görmemiştim. Blogunda görünce sevindim , herhalde en kısa zamanda da denerim. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle:)
<$BlogMelda'cigim, Eminönü'ndeki Hamdi'yi biliyor musun? Katmeri Hamdi'de cok güzel yapiyorlarmis. Biz kac kere gittik, ama bir türlü zamanini yakalayamadik. Aksam 9'dan sonra cikariyorlarmis. Nasil bir sey oldugunu cok merak etmistim.
Arkadasimin anlattigi katmer ve senin tarifin birbirine cok benziyor. En sonunda görebildim :) Cok leziz bir tatliya benziyor. Atiye teyze'nin ellerine saglik. Deneyecegim galiba, fotograflarin cok davetkar.
Sevgiler, Mine
<$Blogevet bunu en iyi antepte yaparlar ve özellikle "pazar sabahları" yapılır..Yalnız bu hazır yufkadan yapılmaz, elle mermere vura vura havada çevire çevire açlır...sevgiler...
<$Blogevet bende tarif bakiyordum ama hazir yufka alternatif olmus baska bir isimsiz durumu benden once belirtmis zaten.Dedigi ibi mermere vurularak ve havada cevirerek incecik acilir..ben istanbulda bir Gedikpasa da bir yerde yedim birde Cevizlibag(Topkapi)da Tercuman Sitesinde Pirpirim Antep Sofrasinda......bu arada yapmayi deneyecegim insllh basarili olurum ..Amin..:) salicakla kalin
Yorum Gönder Yorumlarınızı Yemekzevki.net üzerinden yapabilirsiniz.
Tahiroglu